( 4 porções de 160 Cal. cada)
INGREDIENTES:
2 abobrinhas médias cortadas em fatias
1 xícara de purê de tomate
Sal e pimenta a gosto
1 colher de (café) de orégano
150 g de mussarela fatiada
Preparo: Afervente as abobrinhas fatiadas em água e sal, deixando-as firmes. Escorra-as e segue-as com papel absorvente. Arrume as fatias em um pirex e salpique os temperos. Espalhe o purê de tomates e cubra com a mussarela. Leve ao forno médio por cerca de 15 a 20 minutos.
Variação: Substitua a abobrinha por beringela. Deixe a beringela fatiada de molho em água e vinagre por 1 hora, antes de aferventá-la.
Atualizado em 24/06/2009
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