Molho Suiço - Dr. Walter Minicucci

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Walter Minicucci - Clínica de Endocrinologia e Diabetes

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nutrição

O que é importante saber sobre o açúcar?

Ainda é bom conselho sugerir que as pessoas com diabetes sejam cautelosas ao consumirem alimentos que contenham açúcar, já que a maioria dos doces e guloseimas não contêm vitaminas, sais minerais e fibras, além de conter muitas calorias. O que é melhor consumir: produtos diet ou light?

Novidades no tratamento

Monitor sonoro informa o valor da glicemia ao paciente com deficiência visual

Novidade aos os deficientes visuais portadores de diabetes:  Monitores de glicemia informam por meio de voz, o valor da glicemia, médias, e demais comando. Ambos apresentam todas as funções de um medidor convencional.

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Tireóide Não É Doença

É muito comum acontecer a seguinte situação: Um paciente chega ao consultório, preocupado, e diz: "Doutor, eu estou com tireóide". Com certeza, o médico vai ficar feliz em ouvir isso, por um simples motivo: a tireóide é uma glândula e não uma doença.

reeducação alimentar

Emagrecer sem fazer dieta

Soa como algo impossível, mas, seguindo estas dicas, você terá mais facilidade em controlar o seu peso e manter uma vida mais saudável.

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Diabetes

Molho Suiço

Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 150g de cogumelos cortados em lâminas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de iogurte desnatado

Preparo:

Refogue a cebola com a margarina. Junte os cogumelos, o curry, a mostarda e pouco sal. Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado e vá acrescentando, lentamente, o caldo de legumes, mexendo para não empelotar. Deixe em fogo baixo, mexendo sempre, por uns 3 minutos. Retire do fogo e junte o iogurte desnatado. Sirva quente, com legumes cozidos.

Valor Calórico: 25 calorias por colher de sopa.

Atualizado em 21/07/2008

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