(30 pedaços de 80 Cal. cada)

Ingredientes:
⦁ 5 berinjelas médias, com casca
⦁ 2 colheres (sopa) de óleo
⦁ 2 cebolas picadas
⦁ ½ xícara de salsa e cebolinha
⦁ 1 colher (chá) de orégano
⦁ 5 tomates picados
⦁ 15 azeitonas verdes picadas
⦁ 1 xícara de água
⦁ 2 xícaras de farinha de mandioca
⦁ 2 xícaras de farinha de milho

Preparo:

Corte a berinjela em cubos. Doure a cebola no óleo, junte a berinjela e refogue. Junte os temperos, os tomates, a água e as azeitonas. Cozinhe por 10 minutos. Junte as farinhas. Mexa bem, coloque em assadeira e espalhe bem a massa. Sirva quente, ou frio.