Molho Suiço

Molho Suiço

molho-suicoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 150g de cogumelos cortados em lâminas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de iogurte desnatado

Preparo:

Refogue a cebola com a margarina. Junte os cogumelos, o curry, a mostarda e pouco sal. Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado e vá acrescentando, lentamente, o caldo de legumes, mexendo para não empelotar. Deixe em fogo baixo, mexendo sempre, por uns 3 minutos. Retire do fogo e junte o iogurte desnatado. Sirva quente, com legumes cozidos.

Valor Calórico: 25 calorias por colher de sopa.

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