O que é importante saber sobre o açúcar?

diabetesAinda é bom conselho sugerir que as pessoas com diabetes sejam cautelosas ao consumirem alimentos que contenham açúcar. Mesmo as pessoas que não são diabéticas devem evitar o uso de açúcar, já que a maioria dos doces e guloseimas não contêm vitaminas, sais minerais e fibras, além de conter muitas calorias, até mesmo em pequenas porções.


O que é melhor consumir: produtos diet ou light?

A indecisão começa na prateleira dos supermercados com rótulos dos alimentos confusos e contendo informações imprecisas.

"Diet" quer dizer "sem açúcar" e, por isso, pode ser consuido por pessoas com diabetes.

Os alimentos "light" costumam seguir a fórmula original, mas têm REDUÇÃO significativa (25%) na quantidade de pelo menos um dos nutrientes encontrados na fórmula tradicional, como gordura, proteína ou carboidratos.

Por isso, muitos alimentos light podem conter açúcar livre (glicose e/ou sacarose) e devem ser evitados por pessoas com diabetes.

Nutricionistas:
Maria Caroline A. S. Netto
Thaís Pinheiro Filiponi